収穫されたばかりの固い大豆を前に、どう調理をしたらよいのやら…と思った経験から、まずは大豆を煮る手順の実演からはじめました。

茹でたての大豆、できたての豆乳を口にして「甘〜い！」という声が参加者からあがりました。試食タイムは、簡単でしかもおいしい料理をいただきながら、大豆のことや大人の学校の講座のことなどおしゃべりがはずみ、楽しい時間でした。

遺伝子組み換えや国内で大豆を作る農家が減っていることなども、もっと知りたい！という参加者からの感想がありました。一緒に関心を深めていきましょう！

スタッフS

講師プロフィール

生活クラブ生協組合員。2011 年まで生活クラブの“大豆一粒”委員会で活躍し、現 在も国産大豆を作り続けることに深い関心を向けている

（ 本講座チラシ PDF 101KB）