トップ ＞ 講座の記録 索引掲載日 ： ２０１３年６月２２日
| 講 座 名 | : | お惣菜ケーキ ケーク・サレとマリネのワンプレート料理を作る |
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| 講師 | : | 細貝 敏子さん | |
| 開催日 | : | ２０１３年６月２０日 （木） |
ケーク・サレとはフランス語で、塩ケーキという意味です。甘くないお惣菜ケーキということで、名前は聞いたことがあるがいったいどういうものだろう、と興味津々で参加された方もいらっしゃいました。
まずは、講師の簡単なレシピの説明とデモ調理が始まりました。参加者のみなさんは熱心にメモをとりながら、いろんな質問が飛び交います。
今回は卵ベースのケーク・サレを仕込んでオーブンに入れ、焼きあがるまでの45分で『キャベツのマリネ』と『トマトのスイート』2種のマリネをこしらえます。どちらも材料はシンプルで、簡単に風味も色合いも違うマリネが出来上がりました。
焼きあがったケーク・サレとマリネをお皿に盛りつけると、おしゃれなワンプレート料理のできあがり！ケーク・サレの中身はいろんな野菜の応用も聞き、バリエーションも楽しめそうです。自己紹介をしながらの試食タイムは、たいへんなごやかな雰囲気に包まれました。
いーはとーぶ
講師プロフィール食のマイスター☆くらびすと
（ 本講座チラシ PDF 52KB）