時間のあるときに野菜や肉や乾物にひと手間加えて調理をしておくとその後の食事づくりがぐんと楽になります。

今回は青菜の塩もみやひじきをシンプルに煮たもの、ひき肉を炒めたものなどをつくっておくことで、いろんな料理に繰り回しができる知恵を学びました。

青菜の塩もみと痛めたひき肉を混ぜ入れたご飯は、すぐにできてしかもボリュームたっぷり。他にもひじきのシンプル煮を入れた玉子焼き、痛めたひき肉入りのスープなどあっという間にできあがりました。

報告 ： にんたろう

（ 本講座チラシ PDF 120KB）