チャプチェのイメージは茶色いお料理というものでしたが、今回作ったものはカラフルで色鮮やか、チャプチェのイメージが一変しました。

韓国の春雨はふだん目にする春雨とまったく違い、1本1本が太くて、日本のそばぐらいあります。茹でたあと炒めた野菜と和えるのですが、このレシピは講師のオリジナルで、簡単に作りたいというリクエストにこたえて考えられたものと聞いて驚きました。

チヂミは、イカ・エビ・カキの入った豪華なものでした。どちらも大変おいしく、手軽に作れるので、家でも早速作ってみようという声が聞こえていました。みんなでにぎやかに試食をしながら、次回の講座のリクエストも出し合いました。

（報告：スタッフ　はむたま）

講師プロフィール

韓国ソウルでは料理教室の先生、日本では韓国語の先生、さいたま市内では地域の料理講習開催・インテリアコ―ディネーターとしても活躍。

（ 本講座チラシ PDF 216KB）