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掲載日 : 2018年6月21日

タイトル

講 座 名:自宅で手軽にできる初めての手作りベーコン作り
講師:鵜納 里々花 さん(生活クラブ生協の食育サポーター)
開催日:2018年5月23日 (水)

講座の一コマ

毎回好評の講座です。定員15名のところ2名増やし、17名での開催となりました。

あらかじめ浸けこんでおいたデモンストレーション用のブロック肉を鍋にセットしてスモークする間に、お持ち帰り用のお肉に塩とハーブを擦り込む仕込み作業。こちらは、一緒に持ち帰るスモークチップを使用し1週間後には自宅でスモークができます。

でき上がったベーコンはつやつやのあめ色で、ふたを開けた瞬間「わあっ」という声が上がりました。 試食は、できたてのベーコンをスライスしたもの、ブラウンマッシュルームとベーコンの混ぜご飯、春キャベツとベーコンのスープ。どれもおいしく、皆さん満足されたようでした。

料理の写真 料理の写真 料理の写真

(報告:スタッフ はむたま)

本講座チラシ PDF 153KB)