毎回人気の講座です。今回もベーコン作りや燻製に関心のある方が集まり、熱心に受講されました。

燻製の種類や木材の種類、塩漬けの方法などを学んでから、みんなで実際にベーコンの下準備の実習をしました。

続いて、講師が桜チップで燻製する方法を見学、疑問点はその都度講師に答えていただきました。

できあがったベーコンは、炊きたてのご飯に混ぜ込んだり、スープに入れたりスライスしてそのまま皆でおいしくいただきました。

下準備した豚肉は家に持ち帰り自分でベーコンに仕上げます。きっと家でもおいしいベーコンができあがることでしょう。

（報告：スタッフ　福寿草）

（ 本講座チラシ PDF 153KB）