これから本格的な夏が訪れる前に、夏にぴったりのかんたんで食欲増進のカレーの講座を開催しました。

チキンカレーは、エサや育て方にこだわった生活クラブ生協の国産鶏を使いました。炒めた玉ねぎと鶏肉がメインのカレーは鶏の旨味が感じられ奥行きのある味に仕上がりました。

そのほかに、シーザーサラダ・スイートピクルス、ラッシーも予定時間内にできあがり、短時間で豪華な昼食タイムとなりました。シーザーサラダはドレッシングやクルトンも手づくりし、手をかけることによってこんなにおいしい料理ができあがるんだ！と感嘆の声が上がりました。

チキンカレーはシンプルなだけに自分好みにいろいろとアレンジもできそうです。ぜひ我が家の定番カレーにしてください。

（報告：いーはとーぶ）

講師プロフィール

生活クラブ生協の食育サポーター、 NPO 食育インストラクター１級
一般社団法人 全国料理学校協会認定 教師

（ 本講座チラシ PDF 200KB）